胡萝卜炒肉

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1.出锅前洒葱叶点缀。

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2.肉炒变色就放胡萝卜和香菇，加一勺豆瓣酱、少许水，煮一会入味即可。

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3.起锅放油，五成热放葱姜，炒出香味放肉片。

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4.肉片加白胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌10分钟。

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5.肉、胡萝卜、香菇、大葱、蒜切片。