家常大拌菜

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1.放点香油，搅拌均匀，出锅。

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2.将盐、鸡精、白糖、料酒、米醋、酱油等全部从一侧倒入盆中，锅中烧油，油热放入准备的花椒，变黑后用热油泼在葱花与蒜泥上，挑出花椒。

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3.所有食材准备完成后，全部放在一个略微大些的盆子中，一定要注意把蒜泥跟葱花放在最上方。

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4.我准备的葱花及蒜泥。

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5.花生因为用的不多，所以外边买的现成品，放在一侧备用。

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6.香菜去根，清洗干净切成小段。

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7.黄瓜拍扁，切成小块。

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8.生菜掰成小块，清洗干净。

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9.苦苣清洗干净，去根切两段。