包菜鲜肉煎饺

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1.皮脆馅鲜，看着就很有食欲哦。

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2.水分烧干。

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3.加入饺子一般高度的水，盖盖烧煮。

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4.平底锅刷油，放入饺子底部稍稍煎黄。

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5.包成饺子。

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6.饧发好的面团搓成长条切成小剂子，按扁，擀成饺子皮。

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7.面粉用包菜汁和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发半个小时以上。

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8.包菜、葱末放入肉末中拌匀成馅。

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9.香葱切细。

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10.挤出水分（包菜汁留着和面）。

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11.加盐搓软。

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12.搅细。

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13.猪心包清洗干净。

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14.夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油先拌匀。