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喜欢饺子，俗话说“好吃不如饺子，好受不如倒着”。真是这样，就着小酒美美的吃上一盘薄皮大陷的饺子，喝杯茶，然后窝在沙发里迷迷糊糊的小憩一下，可能是最美妙的事情了吧？
没有用过西红柿看到有好友用西红柿包饺子，心里就痒痒的。没有用过西红柿来做饺子馅，主要是觉着西红柿汤汁太多，包饺子怕破皮。管它呢，包次试试，汤汁多咱想法子解决。
点击查看大图1.牛肉去除筋膜，洗净用刀切丁。
点击查看大图2.放入生姜末，用刀剁匀，去肉腥。
点击查看大图3.放入葱末，细细的剁成肉糜。
点击查看大图4.把剁好的牛肉糜放入干净的小盆内，放少许精盐。
点击查看大图5.倒入少许酱油，提鲜。
点击查看大图6.撒入花椒粉，增鲜去腥。把加入调料的肉馅搅拌均匀，腌渍30分钟。
点击查看大图7.把干面粉倒入面盆，加清水和成面团。
点击查看大图8.面团要和的软硬适中，用手按的动即可，盖上面盆饧30分钟。
点击查看大图9.西红柿去皮，我习惯用火烤法去西红柿皮。
点击查看大图10.把去皮的西红柿切成小丁，码入碗内。
点击查看大图11.把西红柿丁蓖住，把汁液先倒如喂好的牛肉馅里。
点击查看大图12.用力搅匀，让牛肉吸收掉西红柿汁，这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴，还可以防止调好的馅子汤汁过多。
点击查看大图13.再倒入西红柿丁，拌匀。
点击查看大图14.倒入两汤匙食油，搅匀后撒入精盐，最后搅拌均匀，这样肉馅就调好了。
点击查看大图15.把饧好的面团取出，用力揉匀上劲这样的面团包饺子可以做到：皮薄，馅大。
点击查看大图16.把面团搓成细条，用刀根据需要切成面剂子。
点击查看大图17.把面剂子用擀面杖擀成薄片，因为面揉的劲道，饺子皮就可以放心的擀的很薄。
点击查看大图18.包入饺子馅，馅子要多，吃起来才开心。
点击查看大图19.把包好的饺子下到开水锅里，把勺子口朝下，轻轻的推动饺子，防止粘底。
点击查看大图20.锅盖盖，大火煮开后点入凉水开盖煮开，一般点两次凉水就可以了。
点击查看大图21.鲜美的酸汤水饺
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
