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喜欢饺子，俗话说“好吃不如饺子，好受不如倒着”。真是这样，就着小酒美美的吃上一盘薄皮大陷的饺子，喝杯茶，然后窝在沙发里迷迷糊糊的小憩一下，可能是最美妙的事情了吧？
没有用过西红柿看到有好友用西红柿包饺子，心里就痒痒的。没有用过西红柿来做饺子馅，主要是觉着西红柿汤汁太多，包饺子怕破皮。管它呢，包次试试，汤汁多咱想法子解决。
点击查看大图1.牛肉去除筋膜，洗净用刀切丁。
点击查看大图2.放入生姜末，用刀剁匀，去肉腥。
点击查看大图3.放入葱末，细细的剁成肉糜。
点击查看大图4.把剁好的牛肉糜放入干净的小盆内，放少许精盐。
点击查看大图5.倒入少许酱油，提鲜。
点击查看大图6.撒入花椒粉，增鲜去腥。把加入调料的肉馅搅拌均匀，腌渍30分钟。
点击查看大图7.把干面粉倒入面盆，加清水和成面团。
点击查看大图8.面团要和的软硬适中，用手按的动即可，盖上面盆饧30分钟。
点击查看大图9.西红柿去皮，我习惯用火烤法去西红柿皮。
点击查看大图10.把去皮的西红柿切成小丁，码入碗内。
点击查看大图11.把西红柿丁蓖住，把汁液先倒如喂好的牛肉馅里。
点击查看大图12.用力搅匀，让牛肉吸收掉西红柿汁，这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴，还可以防止调好的馅子汤汁过多。
点击查看大图13.再倒入西红柿丁，拌匀。
点击查看大图14.倒入两汤匙食油，搅匀后撒入精盐，最后搅拌均匀，这样肉馅就调好了。
点击查看大图15.把饧好的面团取出，用力揉匀上劲这样的面团包饺子可以做到：皮薄，馅大。
点击查看大图16.把面团搓成细条，用刀根据需要切成面剂子。
点击查看大图17.把面剂子用擀面杖擀成薄片，因为面揉的劲道，饺子皮就可以放心的擀的很薄。
点击查看大图18.包入饺子馅，馅子要多，吃起来才开心。
点击查看大图19.把包好的饺子下到开水锅里，把勺子口朝下，轻轻的推动饺子，防止粘底。
点击查看大图20.锅盖盖，大火煮开后点入凉水开盖煮开，一般点两次凉水就可以了。
点击查看大图21.鲜美的酸汤水饺
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
