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今天是立春,中午吃了春饼,晚上还想吃饼,最后决定换个饼.哈哈,顺便配了一个汤
点击查看大图1.烫面之前 先放点盐进去少许,用80度左右的水.在烫的同时用筷子搅动,大约有1/5的干面时,就不要再放水了.
点击查看大图2.等面稍凉一下,再和,以免烫手.三光,饧20分钟
点击查看大图3.切成大小相等的剂子待用
点击查看大图4.先擀成长条形,在中间抹一下油
点击查看大图5.横着对折,在对折的面上再少抹一点油,不要抹多了
点击查看大图6.卷
点击查看大图7.卷完后立起来,按扁
点击查看大图8.擀成薄饼
点击查看大图9.鸡蛋放入葱花少许盐,打散
点击查看大图10.放入油,将擀好的饼放入饼铛中,当饼有点黄色翻 一下,然后用筷子在一边挑一个小口,将打好 的蛋液倒入,然后把饼翻过去
点击查看大图11.成品
点击查看大图12.鸡肉木耳胡萝卜切成丝.西红柿切块.
点击查看大图13.烧水,水开后,先放入鸡肉丝.开后打去浮沫,放入西红柿木耳胡萝卜.放入盐十三香,开锅后把一个鸡蛋打散,边倒边用筷子慢搅一下.就形成了蛋花.最后放入鸡粉和香菜.汤就好了
点击查看大图14.所有配料和主食
点击查看大图15.把鸡蛋灌饼放入盘中,抹上酱再放入自己喜欢的菜咸菜丝火腿肠丝,一卷,就可以开饭了.哈哈
点击查看大图16.这个是卷完以后吃了一口地
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
