春日限定减脂美食，荠菜鸡肉丝炒豆芽

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1.鲜香鲜嫩，脆爽鲜美即可享用。

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2.锅内加入橄榄油烧七分热，放入生姜丝炒一下后倒入鸡丝，快速翻炒至变色后倒入豆芽，加少许开水，适量盐和鸡精，翻炒均匀后装盘。

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3.生姜切丝。

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4.鸡里脊肉切丝，加入料酒和胡椒粉，少许盐和淀粉，少许橄榄油搅拌均匀静置10分钟。

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5.剁成碎末，铺入盘中。

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6.用纯净水过滤一下后，拧干水分。

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7.荠菜摘去老根黄叶，用清水浸泡半小时，清洗干净；锅内加入水放入少许盐煮开后把荠菜倒入焯一下水捞出。

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8.豆芽菜清理干净后焯一下水捞出。

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9.准备好食材。