藤椒炖土鸡

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.大火收一下汁，关火盛出。

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5.放入小米椒，剩下的藤椒。

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6.炖20分钟。

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7.倒入适量开水，没过鸡块。

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8.翻炒均匀上色。

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9.适量盐，生抽，蚝油调味儿。

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10.翻炒几下。

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11.鸡块倒入。

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12.锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，辣椒，冰糖，藤椒（先放一半）炒出香味儿。

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13.藤椒解冻，清水冲洗一下备用。

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14.洗净浮沫儿。

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15.焯一滚儿捞出。

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16.冷水下锅。

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17.土鸡半只，洗净血水。