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借着过年的当口好好地偷了半个月懒。想想不能再这么荒废下去了，明天就是元宵节了，就自己动手做汤圆吧！
这是第一次自己动手做汤圆，以前都是在外面买现成的来吃。今时不同于往日了，有了宝贝，一切能自己完成的都想亲手做给她吃。一来会比较安全，不用担心这个添加剂那个致什么物的，另外一方面，也想把我对她无穷无尽的爱通过这些微小的事情传达给她！
我想，即使她现在还很小，但只要我表达，她就一定可以感受得到！
这款汤圆做出来口感非常地棒！外皮软糯，红薯和巧克力的香气互相衬托，再加上内馅里干果的香，透出葡萄干微微的酸酸甜甜，口感丰富而富有变化。
过了元宵节，这个年也就过完了。该投入到新一年的奋斗和体味中去了。希望这一年里圆圆美美，丰富多彩！
点击查看大图1.黄芯红薯切小，大火蒸十分钟，去皮，用勺子压成细腻的薯泥。
点击查看大图2.糯米粉分两份，一份中加入适量可可粉和少量白糖。
点击查看大图3.另外一份中加入压好的薯泥和少量白糖，分别加适量温水揉成光滑的面团。面团以不因干燥而松散，也不因为过份湿润而粘手为佳。
点击查看大图4.花生米，核桃仁，黑芝麻先入烤箱烤熟或用炒锅炒熟，再与开心果和葡萄干一起入料理机打成比较细的颗粒，但不要打成末，会影响口感。
点击查看大图5.加入麦芽糖，搅拌均匀。喜甜的朋友也可以再加一些白糖。
点击查看大图6.取合适大小团成球形，汤圆馅就做好了。
点击查看大图7.取一团黄薯面团均匀地揉搓成拇指粗的条。
点击查看大图8.另取同样大小的一团可可面团搓成同样长度的条。
点击查看大图9.两根面条放在一起稍稍扭转，切成均匀大小的剂子。
点击查看大图10.取一个小剂子，用手按薄中心位置。
点击查看大图11.放入一个汤圆馅球。
点击查看大图12.两只手配合，左手慢慢转动汤圆，右手轻轻往上推汤圆皮，直至收口，搓圆。
点击查看大图13.如此完成所有汤圆的制作。
点击查看大图14.锅中烤水，在水快要煮沸的时候放入汤圆，大火烧开转中火，汤圆浮起来后再煮个两三分钟就可以出锅了。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
