荠菜炖豆腐

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1.成品。

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2.成品。

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3.淋入水淀粉，待汤汁明亮关火。

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4.放入荠菜碎，搅匀。

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5.炖一两分钟，让豆腐更入味儿。

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6.适量水淀粉备用。

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7.放入豆腐，适量盐，生抽，味精调味儿。

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8.烧开。

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9.倒入适量清水。

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10.放入西红柿翻炒几下。

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11.锅里少许油烧热，姜蒜，花椒炒香。

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12.豆腐切小丁。

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13.荠菜攥一下水份，切一厘米小段。

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14.荠菜开水中焯至变色，捞出过凉水。

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15.荠菜择洗净。

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16.西红柿切小块。