酱焖鱼杂豆腐

点击查看大图

1.非常的美味，出锅后加点香菜点缀！

点击查看大图

2.鱼籽定型加适量水，然后换成砂锅加热，放入豆腐一起大火烧开转小火，根据水量控制关火时间。

点击查看大图

3.锅里放花生油烧热，把这些放入爆香，然后放入鱼杂。加料酒、生抽、醋、蚝油、大酱，不要翻炒。

点击查看大图

4.老豆腐切厚片。

点击查看大图

5.冷水洗净沥干水分。