椰蓉皇冠包

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1.中种材料揉和在一起至光滑后，盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵17小时。

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2.中种切成小块加入主面团材料中除黄油外的其他材料揉到顺滑。

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3.加入黄油，揉到能拉出薄膜，盖上保鲜膜进行第一次发酵。

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4.做椰蓉：黄油室温软后，加入糖搅打均匀，分次加入打散的蛋液搅拌均匀。

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5.加入淡奶油搅拌均匀。

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6.加入淡奶油搅拌均匀。

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7.搅好以后的椰蓉静置一会儿，让它充分吸收。

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8.一发后的面团平均分割成8个，盖上保鲜膜松弛15分钟。

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9.取一个小面团搓揉后擀开成长条，抹上椰蓉，卷起整形、依次入模子。（其实吧，一开始整的不是这模样，二发进行中了，千色色忽然想换造型了，又重新打的这结，之后又担心面团是不是受伤了，发的有些过了，最后这包包都有小裂痕了、、、

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10.然后进行第二次发酵。（这是发好了）

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11.发酵结束，刷上蛋液。(因为要做好看的样子，所以用的是八寸的蛋糕模）

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12.烤箱置190度，中下层约35分钟。

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13.掰开看、香甜浓郁的椰蓉哦~~