巧克力慕斯

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1.成品图。

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2.吹风机热风吹下慕斯边缘，脱模。

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3.模具铺油纸，倒入液体，冷藏4小时以上。

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4.加泡软的吉利丁片10g搅匀。

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5.关火加黑巧克力150g搅匀。

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6.咖啡店5g+可可粉5g+细砂糖30g+牛奶150g+淡奶油150g小火煮温热。