香干鸡蛋拌马兰头

点击查看大图

1.清香小菜。

点击查看大图

2.快速拌匀即可。

点击查看大图

3.放入鸡蛋，蚝油，陈醋，糖和少许盐。

点击查看大图

4.关火，放入马兰头。

点击查看大图

5.放入香干丁炒1-2分钟。

点击查看大图

6.锅再放少许油，把蒜末爆出香味。

点击查看大图

7.锅放少许油，打入鸡蛋，用铲子或筷子不停搅拌，把鸡蛋炒成碎碎，盛起备用。

点击查看大图

8.稍切碎。

点击查看大图

9.稍微挤去水份。（不用挤得太干）

点击查看大图

10.过一下凉水。

点击查看大图

11.锅放水烧开，放少许盐和油，放入马兰头焯一下。

点击查看大图

12.蒜头剁末。

点击查看大图

13.香干切丁。

点击查看大图

14.马兰头摘其嫩芽，洗干净。