葱香浓郁,可拌菜,拌面,调馅儿。
1.成品。
2.油也倒进去。满屋都是红葱头的香味儿。
3.晾凉的红葱头碎放入瓶子里。(也可以不放油里,密封保存)
4.香香的。
5.过滤一下。
6.锅里的油晾凉。
7.红葱头刚捞出来时还是软软的,放一会儿就变得又香又酥。
8.用漏勺捞出红葱头。动作快一点,油温高,红葱头一不留神就会炸过,会发苦。
9.待红葱头微微焦黄,关火。
10.大约炸了10分钟,红葱头炸至微微发黄。用手蘸些清水淋上去。这个红葱头酥脆的关键。根据情况,淋个两三次。
11.小火慢炸,不时用筷子抄一下。
12.放入红葱头。
13.锅里适量油烧至两成热,油的量和红葱头是1:1的比例。
14.红葱头切碎。
15.去皮,洗净,控水。
16.去菜市场的时候买了一点红葱头,准备做红葱油。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文