发面葱油饼

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1.发面做的葱油饼，里面的面团组织非常松软可口。

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2.煎好的葱油饼，外脆内软，内馅儿葱香浓郁，混合着肉香和藤椒油等的复合香气，超级好吃～

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3.依次做好6个饼胚，锅里放少许油，饼胚煎到两面金黄即可。

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4.做好的饼胚也用保鲜膜盖住，按顺序操作面团，这样你第6个饼胚做好的时候，第1个饼胚也完成了2次醒发。后面放到平底锅煎的时候，也按照前后顺序下锅，这样就不用去等最后面的饼胚的醒发时间。

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5.再把面卷卷起来，按扁一点，就是一个葱油饼的饼胚。

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6.卷完的面卷，收口处捏和一下。

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7.取一个面团，用擀面杖擀开，把肉馅涂抹上去，从一侧卷起。

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8.依次做好6个面团，注意用保鲜膜盖住一下，保湿，醒面15分钟。

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9.把面团分割成6个剂子，每个剂子都压扁排气一下，再团成圆球。

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10.面团已经发到2倍大，在表面撒些干粉，揉几下团成面团排气一下。

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11.等待面团发酵的时候，把肉馅用料混合在一起调好，葱花可以等面团发好了再放进去肉馅。

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12.稍微整理一下，盖上保鲜膜放到温暖处发酵1.5小时。

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13.筷子搅搅就快成面团了。

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14.水，酵母，白糖加入面粉中，用筷子搅拌一下。