芽菜肉包

点击查看大图

1.芽菜肉包。

点击查看大图

2.蒸好后关火焖五分钟再取出来。

点击查看大图

3.放入蒸屉二发半小时，再上汽蒸十五分钟。

点击查看大图

4.捏成包子样。

点击查看大图

5.加入肉馅。

点击查看大图

6.按扁，擀成边缘薄中间厚的面坯。

点击查看大图

7.切小剂子。

点击查看大图

8.整理成长条。

点击查看大图

9.取出排气，静止十分钟再操作。

点击查看大图

10.面团发好了。

点击查看大图

11.芽菜肉馅：宜宾芽菜适量+肥瘦比例3：7的猪肉糜+小葱少许+少许甜面酱+一点老抽上色。

点击查看大图

12.面粉加入适量温水和酵母揉成面团，放一边发酵大概一个半小时，芽菜肉馅提前炒好，晾透。