全麦馒头

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1.成品图！

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2.完美出炉！

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3.等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。

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4.开火，大火上汽后蒸二十分钟。

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5.依次做好所有的面团，放入蒸屉里面，二次发酵至两倍大。

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6.取一个面剂子，反复揉，团成圆形。

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7.先搓成长条，再分割成均匀的剂子。

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8.撒少许干面粉，充分揉匀排气，静置十分钟，使其更加滋润。

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9.发酵好的面团，用手指蘸少许干面粉戳一个洞无回缩。

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10.活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。

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11.倒入面粉中，加少许白糖可促进发酵再酌情加适量清水。

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12.酵母粉用温水化开。

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13.全麦面粉准备好。