地米菜煮鸡蛋-三月三吃鸡蛋的做法、食材、步骤

我老家在湖北恩施，一个非常美丽神奇的小城市。三月三吃鸡蛋是我们这儿的风俗，也不不知道是不是我们土家族的传统，小时候我妈被我逼急了就跟我说，三月三吃了地米菜煮鸡蛋头不晕，现在想起来估计是骗我的????。但是每年三月初三我都会用地米菜煮鸡蛋给女儿吃，传统嘛，一代传一代才有意义嘛！????????
姑娘不爱吃鸡蛋，我一共就煮了两个，她一个，我一个。
地米菜百度词条说：它又叫荠菜、菱角菜、地米菜、芥，在你的家乡它又叫做啥呢？！????