萝卜丸子

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1.成品。

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2.锅中放油烧至六成热，挤入丸子，炸至金黄色即可。

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3.加入适量生粉，搅拌均匀。

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4.掺入大肉馅中，放少许熟油。

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5.剁碎。

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6.将青、红萝卜切丝放入开水锅中，加少许盐，焯熟捞出，攥干水分。

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7.顺一个方向，搅打上劲。

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8.将肉馅放入盆中，放入一个鸡蛋、适量葱姜末、盐、花椒粉、生抽、蚝油。