准备做老面馒头,发个面去买了肉蛋给我妈送过去,回来的路上遇到卖茵陈的。
买了一斤,正好有新买的肉,就包个茵陈鲜肉包吧。
肉糜几乎没有肥肉,所以我放了点猪油,成品真的汤汁丰美,又鲜又香。
1.包子汤汁丰美,外皮煊软,太好吃啦。
2.成品。
3.关火焖5分钟。
4.大火烧开,改中火蒸25分钟。
5.入蒸锅。
6.二次发酵好的包子。在洗衣服,等想起来包子褶都平了。
7.放温暖出发酵。
8.全部包好。
9.包包子。
10.擀皮。
11.揉光。
12.取一块,揪成剂子。
13.发好的面。
14.搅拌均匀。
15.拌匀放菜末和猪油。
16.放生抽。
17.葱姜末放肉糜中,加食盐和食用油。
18.切葱姜末。
19.取肉糜。
20.过冷水,捞出撰干水分切末。
21.烫变色即可。
22.放茵陈焯水。
23.锅烧开水。
24.茵陈摘洗干净。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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