老面馒头

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1.成品。

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2.焖5～10分钟。

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3.大火烧开，改中火蒸20分钟。

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4.入蒸锅。

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5.二次发好的馒头放蒸笼里。

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6.放温暖处发酵。

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7.揉成馒头，每个馒头我都揉棵至少60下，累的我胳膊酸。

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8.发好的面取出来，分成小剂子。

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9.放温暖出发酵。

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10.揉成面团。

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11.放温水和面粉。

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12.老面。