夜宵面

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1.生花生米、干辣椒、五香片都放到一个碗里。

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2.开火热锅，倒入适量色拉油，待油五六成热的时候倒入步骤一中准备的材料，爆下，不停地用锅铲搅拌下，一分钟就一关火了，然后倒进碗里（像我这么多的，烧面的时候取一点就行了）。然后用勺子小心地挑干净里面的渣渣，因为放锅里挑的话可能会被溅出来的油烫到。

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3.把配料里提到的芹菜、白菜、蒜苔和青椒都洗干净放到一个干净的容器里。

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4.煮锅里放入冷水烧开，水量根据人数定喽哈，然后我从烧好的猪腿冻里跳出5快瘦肉（冷的还是好香~~），最好是每块瘦肉都给用不锈钢勺子弄成长条状（装碗里卖色鸟~）。

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5.趁锅里水还没开的时候把菜都切好，都切的长长的就好，青椒斜切。

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6.水开了搅拌下，然后把、油盐、醋、糖都放下去搅拌下（我放的调料的量就按食材里面提到的），盖上锅盖一分钟。

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7.一分钟后开锅，把芹菜和白菜的茎还有蒜苔都放下去，再搅拌下。

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8.紧接着步骤六放下菜叶和青椒，拌下，到锅里的水第二次沸腾的时候就差不多了，然后关火，把里面所有的菜都捞到一个大碗里先放着。在剩下的汤里放少量红酒，然后5个碗里（这是5个人吃量）都勺些汤，到碗的三分之一就够了。

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9.然后就着之前没用完的汤加些冷水，盖上锅盖，到差不多要沸腾的样子就把挂面放进去，面好了之后就分个夹到每个碗里。

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10.最后就是把大碗里放着的烧好的才都分装到每个碗里，用个大汤勺，放一根长条的瘦肉，还有适量蒜苔、青菜、芹菜，然后盖在碗里的面上就OK了~~~看着清淡的夜宵哦~~味道也不错滴哈~~