清蒸蒜蓉鲍鱼

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1.出锅后，撒上小葱，起锅烧油，热油淋在鲍鱼上，真香开吃。

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2.鲍鱼摆盘，淋上蒜末汁，上锅蒸（我用电磁炉，开锅后大火3分钟，可根据鲍鱼大小增减时间）

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3.大蒜切末，适量蒸鱼豉油备用。

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4.鲍鱼肉后面有内胆，用刀将肉与壳分离，去除内胆，将鲍鱼肉用刷子刷干净，改十字花刀备用。