艺术蒸蛋羹

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1.先调制一小碗料汁(再用细筛过滤一下)，浇入蒸好的鸡蛋羹中，即刻显现出漂亮美观的图案，一盘高颜值艺术蒸蛋羹端上餐桌，口感细腻爽滑无杂质、老幼人人皆宜，既饱眼福又不失其美味。

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2.取一水滴小模具在鸡蛋羹上扣出所需图案（随意)，既简单又美观。

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3.将蒸好的鸡蛋羹从锅中取出，鸡蛋羹里外一致细腻爽滑。

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4.锅中水事先烧开，放入覆膜（防止蒸溜水滴入)的鸡蛋盘，中小火蒸12至15分钟。

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5.鸡蛋中加入适量温水，少许精盐搅打均匀后再将其细筛过滤其渣，使鸡蛋更细腻爽滑。

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6.鸡蛋4个洗净外皮，再打入碗中。