西芹炒鱿鱼

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1.成品。味美鲜香。

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2.大火收完汁出锅。

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3.炒去水分后，倒入调好的料汁。

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4.倒入西芹和鱿鱼翻炒。

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5.锅中热油，炒香蒜末。

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6.放入料酒，下鱿鱼块焯水，一卷成花状立刻捞出。

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7.锅中水烧开，加盐留底味，西芹焯水30炒捞起。

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8.用盐、糖、酱油、蚝油、米酒、生粉、鸡精和水，勾一个料汁备用。

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9.再切成小块。

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10.鱿鱼剪开后，切十字花刀。

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11.小鱿鱼两条。

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12.斜刀切片。

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13.西芹撕去表面的丝，因很嫩，没怎么处理。