我家肉圆不长肉

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1.先把芋头（选中等大小的）洗干净了放高压锅里大火煮熟，上汽了之后还有等个十来分钟才算好，然后关火。

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2.生粉和葛根粉各一半，碾成粉末后放在一个干净的大盘子里，然后再放入切好的葱，还有适量的盐和味精（这个根据个人口味）。

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3.把高压锅里熟了的芋头趁热剥皮放到步骤二的盆子里。

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4.这时候芋头很烫，用双筷子来拌，使点儿劲。

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5.待芋头温度稍降了之后，就用手，像揉面那样，这样才能把芋头和其他材料都融一起，才不会有小颗粒的存在，差不多成形，表面看起来也光滑了之后倒点酱油，再揉，到酱油都被吸收了，整个看起来会好看些。

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6.这样就OK了！

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7.由于我说想吃蒸的，于是老妈很有才的分了点给我弄成了清明果似的肉圆，好吧，这样我拿手上当零嘴吃方便~

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8.做好了的肉圆放在蒸锅里，最好下面垫块笼布，我家的没找到，一家子都健忘的汗颜啊~~然后盖了盖子冷水下锅大火蒸，顶多10分钟就可以吃了哈！

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9.这个是刚蒸好的，额被我吃了一个、、偶等的心焦呐~~哈哈，味道蒸也把我给销魂的~~~

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10.当然大部分是做走它们传统的道路滴（像我突然想吃蒸的肉圆老妈全给我归脑抽一类了，不过习惯力量大，，偶还是吃到鸟~~），用手揪下一块放掌心搓圆。一个、两个、、、、

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11.这么多、、

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12.锅里放水大火烧开之后，放入少量色拉油，少量盐和少量味精，搅拌均匀，然后把做好的肉圆一个个放到锅里，让它自个儿在那沸腾会儿，用双筷子夹个吃吃看中间透了没，透了就关火，完工~（今天下雨，光线and手机关系，这图片亲们讲究着吧、、）

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13.盛到碗里撒上点葱末就可以开吃喽（当然也可以熟了的时候把葱末撒锅里）！！元宵一定要吃到不一样的肉圆呐~~