青笋猪肉馅水饺

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1.成品图。

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2.水烧开之后下入饺子煮三开，关火盛盘。

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3.擀皮包上馅料包成自己熟悉的饺子。

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4.下面剂。

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5.肉馅中分多次少量地加入料水，搅拌均匀后加入青笋碎，加入葱花姜末，加入食盐、胡椒粉、十三香、鸡精，加入生抽老抽蚝油搅拌均匀备用。

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6.青笋粒用热油淋入以锁着水分。

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7.准备葱段姜丝加花椒粒和八角，用开水浸泡20分钟。

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8.青笋去皮切片后切丝再切成小丁，再剁碎一些。

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9.选择猪前腿肉剁成肉馅。

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10.面粉加盐加水合成光滑的软面团。