外面好危险,宅家做美食。今天还是手揉版配方,面包中间夹了超甜美的奶酥馅料,一块儿一块儿撕着吃,别提多好吃了,烤的时候真满屋飘香。
点击查看大图1.奶酥馅超香甜,烤的时候满屋飘香。
点击查看大图2.松软拉丝又甜蜜,趁热超级好吃。
点击查看大图3.奶酥蜜豆面包,完成O(∩_∩)O
点击查看大图4.出炉后脱模,放凉即可。
点击查看大图5.烤箱170℃,烤制35-40分钟左右。(注:看到表面上色后,盖一张锡纸防止表面烤焦了)
点击查看大图6.然后在中间剪一刀。
点击查看大图7.发酵好后,取出来刷一层蛋液。
点击查看大图8.整理好的面团,排列在模具里,烤箱放一碗热水,发酵至1.5倍大。
点击查看大图9.再根据你的模具大小,把面团搓的长一些。
点击查看大图10.从下往上卷起来,卷成长条状收口。
点击查看大图11.松弛好的面团,擀成长方形,然后均匀的抹上一层奶酥馅料。
点击查看大图12.再次揉圆后,盖上保鲜膜松弛10分钟。
点击查看大图13.然后均匀的分成6份。
点击查看大图14.拍扁一下,排一下气。
点击查看大图15.取出发酵好的面团。
点击查看大图16.用刮刀拌均匀即可,奶酥馅完成。
点击查看大图17.最后加入奶粉50克、蜜红豆30克。
点击查看大图18.分2-3次加入室温蛋液25克,每次打发均匀后再加。
点击查看大图19.接着来做奶酥馅,室温软化完全的无盐黄油50克、糖粉25克、盐1克,放一起,发达至颜色变白,体积变大。
点击查看大图20.把面团最后整理揉圆,包上保鲜膜,室温发酵至2倍即可。
点击查看大图21.黄油全部融进去后,继续摔打、搓揉面团,大概4分钟左右既可以出比较薄的膜了,做一般的面包足够了。(如果要更薄的膜,继续摔打、搓揉面团即可)
点击查看大图22.把黄油完全融进面团就可以了。
点击查看大图23.用手搓揉4分钟左右。
点击查看大图24.取出松弛好的面团,室温软化完全的无盐黄油30克,把黄油用面团包起来。
点击查看大图25.取出来再用手揉2分钟,成团即可。盖上保鲜膜,室温松弛20分钟。
点击查看大图26.筛入高筋面粉200克、盐3克,用刮刀拌均匀。
点击查看大图27.加入酵母4克,搅拌均匀。
点击查看大图28.我们先做面团,取鸡蛋1个、白砂糖20克、炼乳20克、温牛奶80克,放一起搅拌均匀。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女