Q弹Q弹的绿豆凉粉

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1.倒入喜欢的调料，拌拌就可以吃啦。

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2.切成条状（刀上沾点水）。

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3.倒入模具冷却。

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4.搅至冒大泡，倒挂三角就可以了。

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5.加入盐与碱，小火煮，边煮边搅拌。

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6.锅里倒入绿豆淀粉80g，加入绿豆水。

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7.静至3小时，倒出绿豆水，就有淀粉啦。

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8.倒入过滤布里，加碗水，洗去淀粉，感觉到绿豆渣粗糙就可以沥干水分。

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9.绿豆提前一晚泡，然后加水打成泥。