油泼面

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1.拌匀，开吃啦。

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2.好吃的油泼面就做好了。

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3.撒上香菜。

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4.油烧热后，把热油淋在蒜末辣椒面上。

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5.面条煮好后放入面碗中，上面放麻椒粉，辣椒面，蒜末。

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6.面条煮熟。

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7.把煮好的豆芽和油菜铺在碗底。

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8.水开后煮豆芽和油菜。

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9.面碗中放2勺生抽，1勺陈醋，半勺糖，适量盐，味精。

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10.醒好后的面很有弹性，很容易抻长。

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11.面醒好后用手抻薄抻长。

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12.盘子上刷油，把面条摆上，再刷一层油，用保鲜膜盖上，至少醒面半小时以上。

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13.切成2到3厘米宽的长条。

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14.擀成1厘米厚的饼。

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15.面粉和成偏硬一点的面团。