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看到这豆瓣酱的时候，想到的是土家烧饼，
曾经风靡一时，大街小巷，随处可见，然后不知所终。。。
寻了一圈，土家烧饼好像大多需要肉馅，
懒得费事，转而遇见酱香饼，
寻一个食材现成，做法简单的酱香饼操练起来，
还真是不错。。。
点击查看大图1.切成小块，放至温热食用。
点击查看大图2.底部烙出焦色，出锅。
点击查看大图3.抹酱，再撒葱花和熟白芝麻，盖上盖子，继续煎烙。
点击查看大图4.底面熟透后翻面。
点击查看大图5.放入饼皮。
点击查看大图6.电饼铛上下火预热。
点击查看大图7.再次擀开。
点击查看大图8.接口塞下面。
点击查看大图9.从一端卷起，盘好。
点击查看大图10.成长条。
点击查看大图11.卷起来。
点击查看大图12.案台上抹油，取一份面团擀开，抹油酥。
点击查看大图13.醒好的面团平均分成2等份。盖好保鲜膜防止风干。
点击查看大图14.炒好后，出锅晾凉。
点击查看大图15.加一勺白糖，适量水搅拌均匀。
点击查看大图16.两勺番茄沙司。
点击查看大图17.两勺蚝油。
点击查看大图18.加入两勺豆瓣酱。
点击查看大图19.锅烧热，加适量油，放入加入葱蒜末爆香。
点击查看大图20.抹油，盖好保鲜膜放一旁备用。
点击查看大图21.紧接着加入温水揉成面团。
点击查看大图22.面粉先加入30克热水，搅拌均匀。
点击查看大图23.面团：普通面粉100克，80度热水30克，温水40克，油酥适量酱料：葱蒜末适量，豆瓣酱两勺，番茄沙司两勺，蚝油两勺，白糖一勺，装饰：葱花适量，熟白芝麻适量。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
