甜水面

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1.拌匀。

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2.拌入甜酱油2勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺、黑芝麻少许、蒜末少许。

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3.捞出。

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4.水开下入煮6分钟。

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5.抻一下。

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6.约1厘米厚度，切成一厘米长条。

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7.擀开。

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8.拿出揉一下，再次醒面30分钟。

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9.滤出残渣为甜酱油，其它的也备好。

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10.加入红糖、酱油，熬10分钟。

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11.八角、孜然粒、葱姜、香叶、放入炒勺，加水100g。

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12.备好料。

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13.加水和成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

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14.面粉+1勺盐。