吃腻了传统的红烧排骨,今天来点改变吧!我用酸甜的蔓越莓汁、果干和果酱替代了中式传统的糖和醋,做出来的排骨酸甜感更柔和,还多了一份清爽的果香,来自北美的蔓越莓与中式美食的结合,是非常独特的风味!另,蔓越莓营养非常丰富,不仅含有具有抗氧化作用的维生素C、维生素E等多种维生素,还含有防粘附作用的原花青素。这一道既有颜值又营养丰富的莓汁排骨,还不快试试呀!
点击查看大图1.起锅装盘,如果有新鲜迷迭香,可做摆盘装饰。
点击查看大图2.最后大火收汁,至酱汁浓稠的状态即可;
点击查看大图3.盖上锅盖,大火煮沸后转小火,焖煮40分钟左右;
点击查看大图4.加入没过所有食材,约2倍的水,混合均匀;
点击查看大图5.加入美国蔓越莓干、美国蔓越莓汁、美国蔓越莓酱;
点击查看大图6.加入生抽、老抽,翻炒至上色;
点击查看大图7.下入排骨,翻炒至表面微焦,加盐、鸡精、料酒,翻炒均匀;
点击查看大图8.炒锅内倒入30克色拉油,开中火加热,下入生姜、八角、香叶,煸出香味;
点击查看大图9.将抄过水的排骨捞出,冲洗干净,滤干水份;
点击查看大图10.排骨冷水下锅,加生姜10克、小葱1把、料酒10克,煮至沸腾;
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿