两盘起吃的酱爆肉丝牛筋面

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1.酱香浓郁，香辣劲道。

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2.最后放入另一半蒜苗，半勺鸡精，炒匀出锅。

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3.放牛筋面，加一勺酱油，快速翻炒两三分钟，让牛筋面入味。

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4.放青红椒，炒两三分钟。

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5.放包菜，炒软。

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6.加豆瓣酱、辣椒酱，不吃辣可不加辣酱，炒匀。

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7.放香菇、豆腐干，把香菇炒软。

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8.加一半蒜苗，炒香。

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9.热锅凉油，油五成热下肉丝，炒散。

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10.青红椒、包菜切丝，香菇、豆干切片，蒜苗斜切段。

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11.肉选自己喜欢的，猪肉、牛肉、鸡肉都可以。肉切丝，用料酒、老抽、生抽、胡椒粉、生姜粉腌制15分钟。