家常蒜香茄子

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1.成品。

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2.翻炒均匀，待蒜香飘起即可出锅装盘。

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3.待茄子炒至绵软成熟，放入味精、小米椒和蒜蓉。

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4.加入适量生抽，继续翻炒。

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5.放入番茄酱。

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6.放入适量盐。

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7.放入茄子，翻炒片刻。

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8.炒锅放油烧热，放葱花爆香。

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9.葱切马蹄形，蒜拍碎剁成蓉。

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10.将茄子洗净切成长条，青椒去籽改刀备用。