根据小高姐的方子来做的早餐饼干,只添加了香草精,成品就像Scones,香甜松软,越嚼越香,搭配咖啡或者牛奶就是完美早餐,操作也非常快速,非常喜欢~这是个很聪明的方子,巧妙的运用了鲜奶油,鲜奶油的脂肪含量35%,一个原料就提供了做饼干需要的水分,脂肪和口味,只要手边有鲜奶油就能做,非常方便。
1.烤好的饼干,香甜松软,越嚼越香,非常好吃。
2.烤箱220度预热,把饼干放进去,220度上下火烤18分钟即可,大家注意根据自家烤箱的脾气,调整温度和时间。看到表面有一点上色就好了。
3.烤盘上垫上烤垫,把饼干胚子摆好,这个量做了这一个烤盘+8个的饼干,总计28个。
4.用模具在面团上压出来饼干胚子,多出来的边角再和到一起,还是重复同样的操作,直到把所有面团都做成饼干胚子。
5.案板上撒一些干粉,把面团取出来,不要揉面,只需要用手轻轻按平,按扁,但是要保留饼干的厚度,我是让面团厚度和饼干模具差不多高。
6.用刮刀拌一拌,至看不到干粉即可,不用揉面的。
7.把鲜奶油倒入刚才混合的粉料内,加入4-5滴香草精。
8.先把粉类材料混合均匀:面粉,糖,盐,泡打粉。
9.准备好材料备用。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女