面粉做凉皮

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1.成品。

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2.拌匀即可。

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3.放入调料。

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4.放入自己喜欢的配菜。

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5.切成长条。

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6.做好的凉皮。

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7.待到凉皮冷却后将其揭出。

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8.煮至盆底凉皮冒大泡，取出铁盘放入冰水内。

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9.准备一个干净的铁盆，盆底刷上油，倒入两勺我们搅拌好的面粉水。将其放在烧好水的锅内，盖上锅盖煮1到2分钟。

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10.用细筛过滤一下。

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11.剩下的面粉水内加入少量的盐和适量的玉米淀粉，搅拌均匀。

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12.大概20分钟左右，静置好的面粉水就好啦，我们倒去表面清水。

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13.将水洗质清澈，剩下的就是我们的面筋啦！面筋上撒上适量酵母粉，发酵好后上锅蒸熟备用。

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14.醒发好的面团放入装有冷水的盆内，轻轻清洗揉搓，将面粉洗到水内。

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15.将面粉揉成一个干一点的面团，醒发20到30分钟。

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16.准备200克面粉，加入一小勺盐。