糖醋小排

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1.1、小排汆水后捞出；

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2.2、锅中放油，用小火炸小排；

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3.3、炸透后捞起备用；

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4.4、将炸小排用的油倒掉，留下一小部分；

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5.5、倒入清水（我用的是小排汤，更鲜美），用小火煮开；

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6.6、趁等待间隙，将醋、糖、酱油、盐、淀粉放入小碗；

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7.7、调成糖醋汁；

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8.8、将糖醋汁倒入锅中，用铲子不停搅动，直到芡汁变得浓稠、均匀、发亮；

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9.9、将小排倒入锅中翻炒，使糖醋酱汁均匀沾满表面，完成。