凉拌螺旋面

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1.一碗春意盎然的面。

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2.放点胡萝卜丝，黄瓜丝拌匀。

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3.把面成到碗中，浇上料汁。

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4.用煮面的水烫一下油菜。

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5.煮好后放凉水中过凉。

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6.水开后煮螺旋面。

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7.再加入生抽，耗油，少量盐，糖，醋，拌匀。

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8.油烧至冒烟，浇到碗中。

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9.碗中放芝麻，蒜末，葱花，辣椒面，小米辣。

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10.用麻食板按成螺旋状。（没有麻食板的可以用寿司帘）

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11.切成2到3厘米的小块。

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12.擀成半厘米厚的饼。

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13.面和成偏硬一点的面团，醒半小时。