上次回家从家里带来了妈妈自己做的干酵头,前天发的面准备蒸馒头呢,可是面没有发起来,就攒到了昨天。馒头加包子,一口气蒸了三锅。
我发现自从小家伙能明确地表达个人喜好之后,我家的甜味包子几乎是断不了的。要么是豆沙馅的,要么是水果馅的,要么就是各种果仁馅的。自己蒸的真材实料不说,给她吃起来我们也放心啊!
今天这款包子外形看起来像馒头,掰开一看,原来里面暗藏玄机呢!因为糖的用量控制得刚刚好,吃起来有甜味但又不会特别地甜,再加上葡萄干和QQ糖酸酸甜甜好嚼头,受到了不喜甜食的老公的特别称赞呢!
点击查看大图1.干酵母或干酵母粉用温水泡软,加面粉揉成光滑的面团。
点击查看大图2.置于温暖处发酵至体积增大,内部呈蜂窝状。
点击查看大图3.包子馅所用原料,忘记拍橙味QQ糖了……
点击查看大图4.巴旦木和核桃剥仁去皮。
点击查看大图5.除芝麻之外的果仁切碎,不用切太小,这样咬起来更有感觉!
点击查看大图6.葡萄干大概切一下,一分为二即可。
点击查看大图7.加入两勺白糖和两勺红糖。
点击查看大图8.橙味QQ糖切小,加入果仁碎中,搅拌均匀。
点击查看大图9.发酵好的面团彻底揉光滑后分成小剂子。
点击查看大图10.剂子揉搓光滑后,压扁擀成面片。
点击查看大图11.放入适量果仁碎。
点击查看大图12.包制成型,收口,并使收口尽量平整。
点击查看大图13.收口朝下,整形。
点击查看大图14.如此包好所有的包子,进行二次发酵。
点击查看大图15.待包子发酵浑圆之后开水上锅,大火蒸二十分钟,关火,等三到五分钟即可出锅了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿