葱爆海参

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1.出锅装盘。

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2.倒入调配好的汤汁，翻匀。大火收汁，出锅前加入少许盐（已经放过生抽等调料，盐可以依据个人口味）

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3.倒入葱段继续大火快速翻炒30秒。

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4.重新放油，将蒜、姜片、少许小米椒圈，翻炒出香味。倒入海参进行翻炒1分钟（可加入些许清水防止海参粘锅）。

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5.热油。将葱段进行快速翻炒变软后捞出。

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6.生抽、蚝油、白糖进行调汁备用。发泡好的海参、大葱段切好备用。