草莓蛋糕

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1.美美的蛋糕就好了。

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2.好了。

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3.用花嘴挤出花型，摆上草莓装饰，筛上防潮糖粉。

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4.抹好面的蛋糕体。

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5.取出蛋糕，抹面。

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6.最后盖上一片蛋糕，放入冰箱冷藏半小时。

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7.放上草莓，再挤上奶油，抹平，再盖上一片蛋糕，这步再重复一遍。

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8.挤上奶油。

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9.放上一片蛋糕。

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10.放好蛋糕托，抹上少许奶油，以免蛋糕滑动。

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11.200克淡奶油加20克糖打至8分发夹心用，留一半打7分发抹面用。

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12.平均分成三片。

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13.蛋糕就好了。

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14.倒入模具中，震出气泡,放入预热好的烤箱，中层，155度，烤25分钟，温度和时间根据自家烤箱脾气适当调整。

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15.蛋糕糊就好了。

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16.拌好的面糊再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，同样不要画圈搅拌，以免消泡。

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17.翻拌均匀（不要画圈搅拌）。

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18.取1/3蛋白霜到蛋黄糊中。

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19.蛋白霜和蛋黄糊。

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20.糖分三次加入蛋白中，打发至硬性发泡，提取打蛋器有坚挺的小三角，蛋白霜就好了。

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21.同样划Z字翻拌均匀，蛋黄糊就好了。

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22.加入蛋黄。

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23.划Z字搅拌均匀。

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24.加入低筋面粉。

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25.搅拌至无油星，乳化。

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26.碗中加入牛奶和油。

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27.准备好做蛋糕的材料。

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28.取一半切成末待用。

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29.去蒂，清洗干净。

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30.准备好草莓。