小炒花蛤

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1.成品。

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2.装盘。

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3.淋少许陈醋。

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4.出锅时放入葱花。

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5.少许蚝油。

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6.放入生抽。

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7.烹入料酒。

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8.倒入花蛤，快速翻炒。

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9.炒锅放油烧热，放入野山椒、小米椒、蒜蓉爆香。

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10.葱花、蒜蓉、野山椒、小米椒改刀备用。

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11.花蚝洗净，焯10秒捞出备用。