鸡蛋西红柿酱蔬菜拌面

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1.成品。酸香味足。

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2.浇上番茄酱鸡蛋蔬菜卤。

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3.捞入碗中。

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4.开锅煮面。

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5.切成自己喜欢的样子。

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6.400g面粉大约加入150克水，和成稍硬的面团，反复醒揉，擀成厚薄均匀的薄片。

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7.番茄酱鸡蛋蔬菜点卤做好了。

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8.待梅豆炖至熟透，放入煎好的鸡蛋。

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9.加入适量开水，放盐调味。（水量视用餐人数而定）

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10.放入商品番茄酱。

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11.放入自制番茄酱（新鲜西红柿亦可）。

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12.放入生抽翻炒均匀。

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13.放入蒜苔、梅豆、平菇、青椒，翻炒均匀。

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14.炒锅再放油烧热，放入葱花爆香。

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15.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，煎好盛出备用。

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16.两个鸡蛋加少许盐，撹打均匀。

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17.自制番茄酱和商品番茄酱。

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18.青椒、葱、蒜苔、平菇、梅豆洗净，全部切成小丁。