苤蓝炒肉丝

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1.成品。苤蓝清香脆爽，香辣可口。

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2.待苤蓝丝炒至断生，放入盐和味精调味。

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3.放入苤蓝丝、青椒丝和小米椒，翻炒片刻。

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4.炒至变色。

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5.将肉丝炒干水分，放少许老抽。

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6.炒锅烧热再放油，油热5成时，放入肉丝。

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7.瘦肉剔除筋膜，切成均匀的肉丝。

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8.苤蓝削掉破皮，切成细丝。青椒去籽切成细丝。小米椒斜刀切段。