蒜泥四季豆

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1.成品。

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2.梅豆沥干水分，码入盘中，淋上调好的料汁。

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3.加适量生抽、陈醋、花椒油，搅拌均匀。

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4.捣成泥状。

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5.适量盐、白糖和味精。

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6.蒜臼中放入大蒜、小米椒。

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7.捞出放入凉开水中投凉。

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8.放入四季豆，充分煮熟。

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9.放少许盐。

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10.锅中加水煮开，放少许油。

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11.将四季豆撕去筋膜，放水中清洗干净。