凉拌蕨根粉

点击查看大图

1.成品。顺滑Q弹，酸辣爽口。

点击查看大图

2.倒入菜盆中拌匀。

点击查看大图

3.搅拌均匀。

点击查看大图

4.放入盐、白糖、味精、生抽、陈醋、花椒油。

点击查看大图

5.碗中放入蒜蓉、少米椒碎、葱花，浇上热油。

点击查看大图

6.沥干水分，放入焯烫过的菠菜。

点击查看大图

7.捞入凉开水中投凉。

点击查看大图

8.开锅后煮6～8分钟，煮至没有硬心。

点击查看大图

9.蕨根粉冷水下锅。