醋溜茄子

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1.成品图。

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2.成品图。

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3.焖煮软烂时，撒上葱花即可。

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4.把调好的料汁淋入焖煮十分钟。

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5.料汁提前备好：碗内加入适量盐，生抽，香醋，淀粉，蚝油搅匀备用。

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6.放入茄子翻炒至变软。

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7.热锅入油，放入大蒜末煸香。

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8.葱花备用。

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9.大蒜去皮切碎备用。

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10.茄子洗净切成块状，放入清水中，加适量白醋浸泡十分钟后沥干水分备用。