蛋糕卷

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1.成品。

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2.成品。

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3.成品。

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4.倒扣出，用细毛笔蘸红曲粉水修饰下花心，卷起。

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5.再倒入剩余的原色蛋糊液，135℃烤10分钟，130℃烤25分钟。

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6.蓝色的食用色素倒入剩余一半的蛋糊液拌匀，倒入烤盘。

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7.放烤箱中125℃烤3分钟。

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8.用粉色填充花。

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9.再用绿色的填充叶子。

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10.先用咖啡色的描边，纸上已预先画好了图。

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11.各取1勺蛋糕糊约10g加入色素中拌匀放入裱花袋。

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12.几种颜色食用色素加少许水(其实不用加水，直接拌就可以，因为后来画花图案时太稀了)备好(如有食物可榨汁替代)。

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13.全部放入拌好。

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14.取1/3蛋清放入蛋黄液中翻拌。

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15.蛋清加几滴白醋，分三次加糖，用电动打蛋器打发至蛋白霜呈大弯钩状态。

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16.加低筋粉拌匀。

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17.蛋清蛋黄分离，蛋黄搅匀后加入白糖10g、牛奶，玉米油拌匀。