6寸绿茶粉古早蛋糕

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1.切件就可以品尝了，古早蛋糕柔软、膨松、细腻，口感香甜。

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2.脱模完整。

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3.出炉后将模具倒扣晾凉。

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4.烤箱提前预热10分钟，烤盘中加入温热水，放入模具上下150度烤20分钟，再转上下140度烤20分钟。

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5.用锡纸准备包裹一下防水。

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6.将蛋糕糊倒入6寸模具中，震一下气泡。

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7.蛋糕糊制作完成，呈淡绿颜色。

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8.绿茶粉和成膏状，放入蛋糕糊中翻拌均匀。

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9.准备适量的绿茶粉加入牛奶搅拌均匀(清水均可)。

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10.继续翻拌均匀。

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11.再将翻拌均匀的蛋糕糊倒入蛋白糊中。

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12.将1/2的蛋白加入至蛋黄糊中翻拌均匀。

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13.打至此状态即可。

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14.打至粘稠状第二次加糖（6寸蛋糕我基本分两次加糖，8寸蛋糕分3次加糖）。

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15.蛋白打至细泡状加入白糖继续搅拌。

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16.再加入蛋黄搅拌均匀。

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17.加入牛奶搅拌均匀。

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18.加入过筛低粉翻拌均匀。

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19.菜籽油（色拉油、玉米油均可）隔水加热至70度。